【中原經濟網訊】(河南經濟報 記者 王澤遠 通訊員 胡瑞霞 王金梅)平頂山市新華區兩會即將召開，新華區平安酒店、神馬酒店、博泰賓館將承辦會議的接待工作。為保障會議期間食品安全，平頂山市新華區市場監管局嚴格按照《河南省重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范的通知》要求，細化落實相關工作，切實保障參會人員用餐安全。
提前進駐，安排現場檢查，排查隱患。4月22日，該局提前派駐執法人員，對負責接待的3家餐飲單位開展監督檢查，依據監督情況，填寫重大保障規范要求的相關文書。同時，審核食譜、菜單，確保點位無禁食、慎食名單內食品，及時排查、杜絕不合格食品原料進入餐桌。
派駐專人，全程監控食品安全狀況。每個點位派駐兩名執法人員，對餐飲服務接待單位實施全程監督，嚴審用餐食譜，對不合規餐食和存在食品安全風險隱患的餐食及時提出調整意見;細查食品原料進貨渠道，嚴格把關加工過程，確保規范留樣，做到每個菜品都有據可查、有源可溯。同時，利用紫外線照度儀、潔凈度測試紙等快檢儀器對酒店的紫外線燈、餐飲具等設備設施實施檢測，消除風險隱患。
嚴守工作紀律，做好應急準備。該局要求派駐人員嚴格執行會議各項紀律規定，結合當前疫情防控情況，主動與其他部門配合，做好食品安全事故的應急準備;指導酒店合理添置免洗消毒液，做好消殺措施，合理安排與會人員錯峰有序就餐，做好制止餐飲浪費引導工作。
下一步，該局駐點保障人員將對主要食材進行快檢，排除食品安全隱患，并將每天檢查匯總結果及時反饋給餐飲服務單位，指導其進一步提升餐飲服務食品安全水平，全力保障會議期間食品安全。
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