粽葉怎么煮如果用的是干粽葉，需要先在清水中浸泡一夜，并將粽葉兩面都清洗干凈;如果用的是新鮮的粽葉，則只需要清洗干凈就行。在清洗的時候，不要太過用力，避免損壞粽葉。在鍋中加入適量的清水，燒開后，再將粽葉放入水中，水再次燒開就可以將火關掉，即可;或者是待水開后就直接關掉水，將粽葉放在開水中燙3分鐘左右，可用筷子適當的翻動一下，盡量使其浸泡到位。煮好或燙好的粽葉，確定其軟了之后，再取出來。
space
煮粽葉的步驟1、浸泡：菜場賣干貨的店里可以買到干的粽子葉子，將葉子用清水浸泡一天。
2、煮葉：放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關火，可以使葉子消毒并變得更有楞性不易破損。
space
3、清洗：將葉子在流水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理：用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長而大，也需要修剪;這就是可以開包了的粽子葉子拉。
space
粽葉煮好后怎么處理從鍋中拿出來的粽葉，需要先放于涼水中，再將其清洗干凈，剪掉粽葉上多余的粽葉頭，再接著浸泡在清水中，包粽子的時候再取出來用，這樣可以防止粽葉在包粽子的時候變干了。另外，需要注意的是，在煮粽葉的時候，可以將包粽子所需要的繩子，一起放到里面煮，使粽繩也變得柔軟，從而不容易在綁的時候斷了。
點擊查看全文(剩余0%)
