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        社區餐飲,正誕生“新物種”1

        2022-11-04 10:26:52
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        在后疫情時代,社區商業越來越受青睞。社區商業的運營正在變得更加專業化和精細化,在激烈的內卷中,還誕生“社區市集”的新物種。越來越多的餐飲品牌,也加入了這場“社區餐飲”的淘金熱。

        1.“新物種”誕生?

        “社區市集”究竟是個啥?

        從社區底商、到社區商業街、到社區購物中心,社區商業的樣貌變得多元且豐富。如今,一個叫“社區市集”的新物種在全國開花。

        比如山西太原的“堂堂美食市集”,定位“社區食堂”,是純餐飲的社區市集;徐州“1818有好市”,廣告語為“家門口的社交中心”,蘇州的“雙塔市集”由老舊菜場改造而成,如今成為蘇州人最為浪漫的時髦地。

        我們了解一圈后,試圖為大家梳理出“社區市集”的幾個共同點:

        1、背后均有一定的“政府背書”和支持。比如錢糧市集是2049投資集團在北京市重點國企順鑫集團的支持下打造而成。而全國各地也有不少市集,圍繞“ 一刻鐘便民生活圈建設”、“城市更新提質工程”、“完善社區建設試點”等政策開展。

        2、緊扣社區居民的餐食需求。特別是老人和兒童,成為這類社區餐飲的重點“捕捉”對象。

        3、注重強調“家門口的社交場域”,重構鄰里關系。從另一個角度來看,并非只是販賣產品,而是打造鄰里生活空間。

        4、小而美、接地氣是普遍共性。

        同時,“全時段、夜經濟”等和餐飲相關的熱詞也頻頻出現。從疫情前兩年被熱議的“社區型商圈”,到更細分的“社區型市集”,新物種頻出,背后有哪些原因?

        餐飲品牌們,也紛紛抓住了這股社區商業興起的趨勢,紛紛進軍社區餐飲。

        責任編輯:bH_05307

        關鍵詞: 山東防偽標簽制作 50公里無線網橋 銀飾品批發 各種螺桿的定制

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