（茅晨華 賈兆亮 丁從容）
近日，在江蘇如東的一家保存進口冷鏈食品的“集中倉”外，一輛冷鏈食品運輸物流車正緩緩駛入。
“疫情防控要落實生產加工進口冷鏈食品拆包、搬運、消毒等前端人員的閉環管理，而且還要賦‘紅碼’，但有很多經營戶是夫妻檔或者只有零散工人，新的防控措施給經營主體們帶來了一定的困擾?！比鐤|縣市場監督管理局工作人員向記者介紹。
疫情以來，該縣市場監督管理局在保證市場供應充裕的同時，強化冷鏈食品監督，嚴把冷鏈食品進入關口，嚴密防范疫情輸入風險，全力守護人民群眾生命安全和身體健康。面對新政策和新情況，市監局并沒有機械地照搬疫情防控政策，而是從源頭著手，認真研究防疫政策，走訪調研經營主體，及時全面了解經營戶們面臨的迫切問題，研究制定針對性的解決方案，最大限度減少經營戶的損失。
據了解，春節后剛上班沒幾天，市監局就正式創設了“1+10+N集中倉”，即1家進口冷鏈食品生產企業為基礎，10家食品小作坊集中保存進口冷鏈食品，不斷擴大N家進口冷鏈食品存放到“集中倉”，安排專人專責對“集中倉”進行相關防疫管護，有效疏通了部分小微生產經營戶無法滿足進口冷鏈食品疫情防控要求的“堵點”。
“‘集中倉’是一項全新管理模式，沒有現存的經驗做法可以參考，而且承擔‘集中倉’管理的主體也是臨危受命，屬于新人新手新模式?！毕嚓P工作人員告訴記者，“我們綜合運用合同管理、食品管理、疫情管理、商事登記管理等制度，制訂了《委托保管合同》《拆包消毒委托合同》，明確了當事雙方的主體資格查驗、貨物查驗、收費標準、違約責任，完善了出入庫管理制度、清潔消毒制度、人員防控制度、疫情防控應急預案、高風險崗位人員閉環管理的方案等10大基礎制度，設計了進口冷庫食品出入庫記錄單、庫溫巡檢記錄單、消毒消殺記錄單、人員健康監測記錄單等專用表單，建立了標準化臺賬制度，確?！袀}’管理上的‘有章可循’。
面對私藏、私放、無集中倉證明的進口食品等新的問題，該局在一線監管中推行“到戶必到庫”“到庫必到貨”“到貨必到票”“到票必到網（江蘇冷鏈）”的“四個必到”，要求各個“集中倉”在拆包區、消毒區等重點區域設置視頻監控，經拆包、消毒后，最小包裝單元加貼食品信息標簽，保留原外包裝標簽，出庫單隨貨同行，便于溯源管理。此外，加工單位執行當天拆包當天使用，不得二次冷凍冷藏。對于票貨不一致的，依法進行處理，確保存放過程中安全可溯。目前，該縣已有31家冷鏈經營主體入駐“集中倉”，有效保障市民“舌尖上的安全”。（中國日報江蘇記者站）